La mia prima ricetta non poteva non essere questa. Adoro i muffins, farli e mangiarli, in casa mia sono la merenda preferita e al cioccolato poi sono davvero speciali.
Semplici e veloci dal cuore morbido come piace a me, avendo soltanto l'accortezza di dividere gli ingredienti asciutti da quelli umidi e non mescolando tantissimo per mantenere la consistenza grezza e corposa dell'impasto.
Perfetti anche da servire come dessert.
Perfetti anche da servire come dessert.
Ingredienti per 12 muffins:
200 gr farina
190 gr zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci
150 ml latte
2 uova
50 gr gocce di cioccolato fondente
60 gr cacao amaro in polvere
50 gr burro.
Far sciogliere il burro in un pentolino a bagnomaria o nel microonde se preferite.
In una ciotola raccogliere le polveri e nell'altra amalgamare il latte le uova e il burro tiepido. Unire gli impasti in un sol colpo, mescolare bene e versare il composto con l'aiuto di un cucchiaio nei pirottini di carta che avrete inizialmente provveduto a sistemare nella teglia per muffins.
Riempire i pirottini per circa 2/3 e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Far raffreddare e servire spolverandoli con lo zucchero a velo.
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